对餐厅员工每日晨检

食品安全知识培训

消防知识培训

定期考核培训效果

新学期，新气象。2023年春季开学以来，适逢郑州市创建国家食品安全城市工作验收之际，郑州市第106高级中学认真落实郑州市创建国家食品安全城市工作部署，从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全” 6 个维度深化细化“食品安全6S”管理模式，明确职责，落实制度，擦亮“互联网+明厨亮灶”工作亮点，更新学校食堂设备，学校食堂厨明灶亮，焕然一新。

106高级中学始终高度重视学校食品安全工作，注重对生产经营过程中的生产要素进行全面把控，严格执行食品安全管理程序。强化食品安全源头管理，严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记制度，落实相关食品安全信息公示制度，依实际公开食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购品种、规 格、供货者的名称和经营资质等，确保食品原料及来源放心可靠。此外，106高级中学每年定期组织食堂从业人员健康体检，加强对学校食堂从业人员的安全培训，全面提升了学校食品安全工作水平。

今后学校将继续落实好学校领导值班陪餐制，全面压实校园食品安全主体责任，及时把控食堂饭菜质量，筑牢食品安全防线，守护学校师生“舌尖上的安全”，办好让全校师生满意，让家长放心的食堂。

田心路供稿/李腾审核